縛るのもだんだんうまくなってきたか。 投稿日: 2011年7月18日2019年2月11日 投稿者: 岩松洋 用意するのは、国産豚肩かたまり 1kg。 週末だけオープンする近くの肉屋でグラム68円。 ひもで縛って、焼き色をつけて、 まずは、沸騰したお湯で1時間半。 柔らかくなったら、味をつけて煮る。 そんな日曜日でした。