縛るのもだんだんうまくなってきたか。

用意するのは、国産豚肩かたまり 1kg。
週末だけオープンする近くの肉屋でグラム68円。

ひもで縛って、焼き色をつけて、

まずは、沸騰したお湯で1時間半。

柔らかくなったら、味をつけて煮る。

そんな日曜日でした。